Cena Sarda con i vini Pugliesi di Cantine Pliniana – Manduria (TA)
Il celebre Ristorante Da Tonino a Sacrofano, Roma insieme a Cantine Pliniana vi invitano a partecipare ad una cena speciale: cucina sarda in abbinamento a notevoli vini pugliesi.
La cucina sarda è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Sardegna ed è caratterizzata dalla sua varietà, nonché dall’essersi arricchita nella storia attraverso apporti e contaminazioni da contatti e scambi fra diverse culture mediterraneee. E’ una cucina varia e diversificata, spazia dalle carni arrostite, al pane, ai formaggi , a piatti di mare e di terra, sia di derivazione contadina che pastorale, di cacciagione, di pesca e di raccolta di erbe spontanee. La produzione vinicola della Puglia in abbinamento a questa cucina è davvero impeccabile, principalmente con il Primitivo di Manduria e il Negramaro. Per l’occasone si degusteranno una selezione di Primitivo insieme ad un bianco chardonnay-fiano Cantine Pliniana.
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M E N U CENA SARDA e VINI PUGLIESI
ANTIPASTO SARDO – RE BLANC Salento Bianco I.G.P.
RAVIOLI PATATE MENTA E PECORINO – RE BLANC Salento Bianco I.G.P
GNOCCHETTI SARDI FATTI A MANO CON RAGU’ DI SALSICCIA – MESSAPO Primitivo del Salento I.G.P.
MAIALINO CON PATATE – PRISCUS Primitivo di Manduria D.O.P. SAEADAS
SUAVIS Primitivo di Manduria Dolce Naturale D.O.C.G.
In rappresentanza di Cantine Pliniana i vini saranno presentati da Giovanni Tondo
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€ 32,00 a persona.
Per info e prenotazioni: www.datoninosacrofano.it
