Fin dal 1964, data di fondazione della cooperativa ad oggi, la nostra principale produzione è vino primitivo di Manduria, vero nettare e bevanda per gli Dei.
Durante gli anni ’80 e ’90, lo staff tecnico di Cantine Pliniana compie miglioramenti ed innovazioni nei sistemi produttivi alla luce delle innovazioni tecnologiche di settore, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e delle identità produttive del territorio.
La nostra produzione totale di uve, proveniente da terreni magri, calcarei e di medio impasto, ammonta a circa 100.000 quintali di cui 80.000 quintali sono destinati alla produzione di Primitivo di Maduria ed i restanti 20.000 ad altre varietà.
La superficie coltivata si estende su 900 ettari di vite allevata per il 60% ad alberello pugliese, ove domina il vitigno del Primitivo di Manduria con rese medie di uve per ettaro di circa 60 quintali, e per il 30% a cordone speronato. Il numero di ceppi per l’alberello pugliese è di circa 4.000 / 5,000 viti per ettaro.
L’età dei vigneti va dai 10 agli 80 anni.
Fin dal 1964, data di fondazione della cooperativa ad oggi, la nostra principale produzione è vino primitivo di Manduria, vero nettare e bevanda per gli Dei.
Durante gli anni ’80 e ’90, lo staff tecnico di Cantine Pliniana compie miglioramenti ed innovazioni nei sistemi produttivi alla luce delle innovazioni tecnologiche di settore, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e delle identità produttive del territorio.
La nostra produzione totale di uve, proveniente da terreni magri, calcarei e di medio impasto, ammonta a circa 100.000 quintali di cui 80.000 quintali sono destinati alla produzione di Primitivo di Maduria ed i restanti 20.000 ad altre varietà.
La superficie coltivata si estende su 900 ettari di vite allevata per il 60% ad alberello pugliese, ove domina il vitigno del Primitivo di Manduria con rese medie di uve per ettaro di circa 60 quintali, e per il 30% a cordone speronato. Il numero di ceppi per l’alberello pugliese è di circa 4.000 / 5,000 viti per ettaro.
L’età dei vigneti va dai 10 agli 80 anni.
