vino bianco salento

RE BLANC

Salento Bianco I.G.P.  Fiano 100%

Salento Bianco Indicazione Geografica Protetta.

Colore bianco con riflessi di giallo paglierino. Profumo aromatico tipico, con note di miele e camomilla, gusto pieno, morbido, persistente e bilanciato da una giusta acidità.

Temperatura: 10 / 12 ° C.

Grado alcolico: da annata.

Le uve pigiate con pressa soffice vengono fermentate a temperatura controllata. L’affinamento avviene in serbatoi in acciaio per circa 3 mesi.

Frutta e risotti di mare, carpacci di pesce.

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